🔥 Warum dein Restaurant nicht läuft – und wie du es JETZT drehst! 🚀
Mal ehrlich: Läuft dein Restaurant so, wie du es dir vorgestellt hast?
Du hast alles gegeben. Herzblut, Zeit, Geld. Du hast das beste Essen, die gemütlichste Atmosphäre und du kümmerst dich um jeden Gast, als wäre er dein bester Freund. Und trotzdem?
💀 Die Tische bleiben leer.
💀 Die Kosten fressen dich auf.
💀 Du bist am Limit – körperlich, mental, finanziell.
STOPP! Das Problem bist NICHT du.
Das Problem ist, dass du nach den alten Regeln spielst – in einer Branche, die sich täglich verändert.
Willst du wissen, warum du nicht die Umsätze machst, die du verdient hast? Lies weiter. Aber nur, wenn du bereit bist, die Wahrheit zu hören.
🔥 Grund #1: Du glaubst, dass gutes Essen reicht
Newsflash: Gutes Essen ist nicht genug. JEDER serviert gutes Essen. Die Frage ist: Warum sollte jemand in dein Restaurant kommen – und nicht in das 3 Straßen weiter?
🚨 Du brauchst ein Branding!
🚨 Du brauchst eine Story!
🚨 Du musst anders sein als die Masse!
Hör auf, einfach nur Essen zu verkaufen – verkauf ein Erlebnis!
⚡ Mach dein Restaurant zum Hotspot, den man gesehen haben MUSS.
⚡ Erschaffe Signature-Gerichte, die es NUR bei dir gibt.
⚡ Lass deine Gäste dein Restaurant FÜHLEN – nicht nur schmecken.
💡 TIPP: Wenn du nicht selbst sagen kannst, warum dein Restaurant besser ist als das der Konkurrenz, dann wissen es deine Gäste auch nicht!
🔥 Grund #2: Niemand weiß, dass es dich gibt!
“Wir haben keine Gäste.”
DU HAST KEIN SICHTBARKEITS-PROBLEM. DU HAST EIN MARKETING-PROBLEM!
🔴 Postest du JEDEN TAG auf Instagram & TikTok?
🔴 Hast du eine Website, die auf Google gefunden wird?
🔴 Antwortest du auf JEDEN Google-Bewertungs-Kommentar?
Wenn nicht – Glückwunsch! Dann weiß niemand, dass du existierst.
“Ja, aber ich hab nicht die Zeit für Social Media.”
Dann hast du auch keine Zeit für mehr Umsatz. Dein Restaurant lebt von Aufmerksamkeit.
💡 TIPP: TikTok & Instagram sind dein neuer Flyer. Wenn du heute nicht online sichtbar bist, gibt es dich für viele Menschen nicht. Punkt.
🔥 Grund #3: Deine Preise sind scheiße kalkuliert!
Wie viele Gastronomen machen diesen Fehler? Sie setzen ihre Preise so, dass sie „nicht zu teuer“ wirken.
FALSCH.
🔻 Deine Preise müssen so kalkuliert sein, dass du GEWINN machst.
🔻 Dein Essen darf NICHT billig sein – es muss WERTIG sein.
🔻 Die Gäste bezahlen nicht für die Zutaten, sie zahlen für das ERLEBNIS.
💡 TIPP: Hör auf, dich an der Konkurrenz zu orientieren. Rechne deine Preise RICHTIG aus! Wenn du deine Kosten nicht kennst, spielst du blind Poker mit deinem Bankkonto.
📢 Hier ist die Lösung:
👉 Grundlagen der Gastrokalkulation – Berechne deine Preise richtig!
🔥 Grund #4: Du machst kein Upselling!
“Ein Espresso? Eine extra Beilage? Möchten Sie unser Signature-Dessert probieren?”
🔥 Diese 3 Sätze könnten deine Umsätze verdoppeln!
🚀 Upselling funktioniert IMMER.
🚀 Wer etwas bestellt, ist schon bereit, mehr auszugeben.
🚀 Wer mit einer Extra-Beilage oder einem Nachtisch nach Hause geht, kommt wieder!
💡 TIPP: Dein Service muss NICHT NUR bedienen – er muss VERKAUFEN. Trainiere dein Team darauf, aktiv Upselling zu betreiben – und dein Umsatz explodiert!
🔥 Grund #5: Du denkst zu klein!
“Mein Restaurant ist eben nur ein kleines Lokal.”
“Wir haben nicht das Budget für große Aktionen.”
HÖR AUF DAMIT!
Dein Mindset ist dein größtes Hindernis.
💥 Warum sollte dein Restaurant nicht das Beste der Stadt sein?
💥 Warum sollte dein Social Media nicht durch die Decke gehen?
💥 Warum solltest DU nicht der nächste große Gastronom in deiner Stadt sein?
💡 TIPP: Denke größer! Setz dir Ziele, die so verrückt sind, dass sie dich herausfordern. Niemand hat ein erfolgreiches Restaurant, indem er nur „überlebt“.
🚀 Fazit: Entweder du änderst etwas – oder du gehst unter.
Das ist kein Spiel. Entweder du packst deine Probleme JETZT an, oder dein Restaurant wird in einem Jahr nicht mehr existieren. So einfach ist das.
📢 Willst du endlich echten Erfolg? Dann hol dir JETZT eine kostenlose Beratung!
💡 Hör auf zu träumen – fang an zu handeln. Die besten Restaurants sind nicht die, die am besten kochen. Sondern die, die am besten verkaufen. 🚀
